Simulação e Otimização na Indústria de Produção de Bebidas
Uma empresa de produção de bebidas que prevê um aumento da sua produção, apresentava alguma preocupação nas várias capacidades presentes no seu processo produtivo para fazer face a um aumento da procura.
A empresa opera atualmente nos níveis máximos de produção, resultante de um crescimento constante ao longo do tempo. Perspetiva-se uma continuação desse crescimento e como tal, a realização de uma análise ao processo com recurso à simulação foi realizada.
A empresa recebe vários tipos de matérias primas que são armazenadas para fazer face às necessidades de produção. Essas várias matérias primas originam um produto com várias derivações possíveis. Para além dos produtos finais o processo produtivo também retorna desperdícios que são valorizados e vendidos ou utilizados.
Os custos de armazenamento de matérias-primas e produt final são elevados e por isso são um dos principais pontos de otimização da simulação.
Para se proceder à análise do processo e dada a dificuldade em obter dados existentes na empresa, foi necessário questionar à equipa a variada informação necessária, em conjunto com uma observação do processo no terreno.
Para a obtenção de resultados foi tido como base o período de 1 ano, sendo realizadas várias simulações desse mesmo ano para a obtenção de dados com uma probabilidade de erro inferior a 5%. A simulação incorporou dados como:
- Necessidades e distribuições estatísticas da entrada de matéria prima;
- Dados estatísticos da quantidade e volume de expedição de produto final;
- Tempos de transporte de materiais entre pontos de processamento;
- Custos dos operadores assim como os turnos afetos, disponibilidade e probabilidade de ausência dos mesmos;
- Eficiência dos equipamentos e tempos de manutenção.
Uma troca de produção de 10% entre o produto final 1 e o produto final 2 produz um resultado operacional superior em 48.000€.
A simulação permitiu não só dar uma grande quantidade de dados dinâmicos aos gestores do processo industrial, para a tomada de decisões, como permitiu apoiar decisões de crescimento da empresa do ponto de vista financeiro e de recursos. Na existência de vários tipos de produtos finais, como é o caso, é possível definir níveis de prioridade em tempo real, de acordo com os resultados esperados obtidos pela simulação.
Agradecimentos: Salma El Akraa e Kenza Chajia